Zupa grzybowa

To szybkość i Wygoda w Kuchni Zupa grzybowa to jedno z tych dań, które nie tylko rozgrzewa, ale także zachwyca intensywnym smakiem i aromatem. Dzięki urządzeniu, jakim jest Thermomix, przygotowanie tej pysznej zupy staje się szybkie i niezwykle proste.

*Szybkość Wykonania Przygotowanie zupy grzybowej w Thermomix zajmuje zaledwie 1 godzinę !

W tym czasie możecie cieszyć się pełnią smaku świeżych lub suszonych grzybów, a także ekonomicznym i efektywnym gotowaniem. Wszystko, co musisz zrobić, to umieścić składniki w naczyniu miksującym, ustawić odpowiedni czas i temperaturę, a resztą zajmie się Twoje urządzenie.

*Korzyści z Przygotowania Zupy

1. *Wartość odżywcza*: Grzyby są bogate w białko, witaminy (szczególnie z grupy B) i minerały. Zupa grzybowa dostarcza organizmowi cennych składników odżywczych.

2. *Znakomity smak*: Grzyby mają intensywny aromat, który nadaje zupie wyjątkowy charakter. Idealnie sprawdza się jako danie główne lub przystawka.

3. *Łatwość przygotowania*: Thermomix automatyzuje większość etapów gotowania, co pozwala zaoszczędzić czas i uniknąć zmywania dużej ilości garnków.

4. *Możliwość modyfikacji*: Zupę można wzbogacić o różnorodne składniki, takie jak śmietana, warzywa czy przyprawy, co czyni ją jeszcze bardziej wszechstronną.

Składniki

• 100 – 120 g grzybów, suszonych (np. borowików lub podgrzybków)
• 1500 g wody
• 3 – 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
• 30 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
• 80 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 40 g masła, pokrojonego na kawałki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w thermomix
  lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
• 1 ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 2 liście laurowe, suszone
• 3 ziarna ziela angielskiego

• Sposób przygotowania

  1. Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odważyć do niego grzyby, opłukać pod bieżącą wodą, następnie przełożyć do miski. Miskę postawić na pokrywie naczynia miksującego i odważyć do niej 500 g wody. Grzyby odstawić do namoczenia na 30 min. Po tym czasie grzyby dokładnie odsączyć przez koszyczek, wodę z namaczania zachować.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3 s/obr. 8. Natkę pietruszki przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  3. Do naczynia miksującego włożyć marchewkę, pietruszkę i seler, rozdrobnić 3 s/obr. 6. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
  4. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5.
  5. Dodać namoczone grzyby i masło, rozdrobnić 6 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1.
  6. Dodać wcześniej rozdrobnione warzywa, wodę pozostałą z namaczania grzybów, 1000 g wody, koncentrat bulionu warzywnego, sól, pieprz, liście laurowe i ziele angielskie, gotować 20 min/100°C/obr. 1. Zupę grzybową podawać bezpośrednio po przygotowaniu z makaronem lub kluskami, posypaną rozdrobnioną natką pietruszki

 

*Przechowywanie i Przygotowanie

Z Wyprzedzeniem Zupa grzybowa doskonale nadaje się do przechowywania. Po ugotowaniu możesz wystudzić ją i przełożyć do szczelnych pojemników. W lodówce zupa utrzyma świeżość przez 3-4 dni. Można ją również zamrozić – w takim przypadku warto ją podzielić na porcje i przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy. Co więcej, zupę grzybową możesz przygotować wcześniej! Wystarczy podgrzać ją na małym ogniu lub w mikrofalówce przed podaniem. Taki zabieg pozwoli zaoszczędzić czas w ciągu tygodnia, szczególnie przy intensywnym trybie życia.

*Zupa grzybowa w Thermomix to nie tylko szybki i prosty sposób na smaczne danie, ale też zdrowa propozycja dla całej rodziny. Jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu, a korzyści płynące z jej spożywania są nieocenione. Nie zapominaj również o możliwości przygotowania zupy z wyprzedzeniem, co ułatwi planowanie posiłków w ciągu tygodnia. Smacznego!